top of page
CHIANTI
af Henrik Oldenburg
19/20
Tolaini ”Mello 700”, 2020, IGT Toscana
”Iflg. producenten er det en enkeltmarks Sangiovese fra den sydligste del af Chianti Classico, så hvorfor den har sin ydmyge denominazione, må guderne vide. Never mind titlerne: det er en saftkoncentreret, udholdende, intens vin med fornemme dimensioner og delikate nuancer fra sorte kirsebær over tør solbærsaft til udblødt engelsk lakrids. Den har lagret i 18 mdr. på store fade og derefter i 8 mdr. på flaske, det er håndværk, prestige og ikke mindst kærlighed hele vejen. Ilt den i 10-15 min. og syng en lovsang til en forfinet Sangiovese, der vil elske et godt stykke oksekød.”
850,00 kr. www.eriksorensenvin.dk
18,5/20
Castello di Verrazzano, 2021, DOCG Chianti Classico
“En klassiker fra Classico, blød, potent, tæt og udfordrende. Det er Sangiovese med både muskler og elegance, tørrede sorte bær, engelsk lakrids og sveskesovs, men helt uden sødme. Fremragendce kødvin, der godt må iltes 15-20 min.”
159,00 kr. 139,00 kr. v/6 fl. www.holtevinlager.dk
18,5/20
Ruffino “Riserva Ducale”, 2021, DOCG Chianti Classico Riserva
“Statelig, blød og potent Classico med sorte bær og engelsk lakrids. Den er udholdende i sin sikre, tørre smag, og de krydrede finesser forfines efter 15-20 min. Fortrinlig madvin uden skarpe kanter. Den er bare dejlig og typisk for vellykket Sangiovese.”
162,00 kr. INCO.
18/20
Il Grigio da San Felice Riserva, 2021, DOCG Chianti Classico Riserva
“Pebret, veloplagt Chianti med frisk frugt og fyrige tendenser. Den er tør og robust, en sympatisk og let forståelig mellemvægter, der holder sin tørre, friske og pågående stil i glasset. Glimrende, udfordrende madvin.”
170,00 kr. FØTEX.
18/20
Tolaini “Vallenuova”, 2022, DOCG Chianti Classico
“Blød og venlig Sangiovese, der begynder mildt og indbydende og slutter mildt og
indbydende. Der er saft, sorte bær og lidt engelsk lakrids i glasset, der er muskler og potens – og mildhed og venlighed først og sidst. Glimrende madvin.”
175,00 kr. v/3 fl. www.eriksorensenvin.dk
18/20
Castellare Chianti Classico, 2023, DOCG
”Ung, tæt og potent Sangiovese med stødt peber og tørrede bær. Den er blød, stilren og udholdende og har nydelige dimensioner. Prægtig Classico, hvad ikke alle er – og en fortrinlig madvin.”
179,95 kr. MENY.
18/20
Frescobaldi “Tenuta Perano”, 2018, DOCG Chianti Classico
“Moden og velbygget Chianti Classico, med sorte bær og lakrids på et langt, blødt mellemstykke, inden en nyttig garvesyre lukker og slukker. Det er en gedigen og velsmagende kødvin, for eksempel til en Bistecca alla Fiorentina, og højere kan en Chianti næppe nå.”
205,00 kr. INCO.
18/20
Mazzei ”Ser Lapo”, 2021, DOCG Chianti Classico Riserva
“Blød, fyldig og let peberkrydret. Den har et mildt væsen og en pæn krop. Smagen siger udblødt engelsk lakrids og tør sveskesovs, og den er så mild og venlig, at den kan drikkes både med og uden mad.”
220,00 kr. KVICKLY.
18/20
Tolaini ”Vigna Montebello Sette”, 2021, DOCG Chianti Classico
“Blød og muskuløs Sangiovese, hvor både næse og smag peger mod egetræ. Den er mere solid end frisk, præget af sorte bær og engelsk lakrids. Trods sine muskler er den både mild, venlig og medgørlig og en glimrende madvin.”
350,00 kr. v/2 fl. www.eriksorensenvin.dk
17,5/20
Vadossi Chianti, 2023, DOCG
”Djærv og frisk frugtig ung Chianti med stødt peber og listige krydderurter. Den holder en ren og konsekvent smag i glasset, udfolder sig blødt og solidt og er lige til at sætte på bordet. Den har ikke så mange muskler, men den har karakter – og smag!”
79,00 kr. www.juuls.dk
17,5/20
Cecchi ”Storia di Famiglia”, 2022, DOCG Chianti Classico
“Pæn, tør og autentisk Chianti med tørrede svesker og stødt peber. En solid mellemvægter, der især er til mad og som holder sin tørre, let krydrede stil og smag i glasset.”
110,00 kr. KVICKLY.
17/20
Corte Orsini Chianti Riserva, 2021, DOCG
”Blød, svesket smag, præget af mildhed og nogen alder. Den har spor af engelsk lakrids og tørrede svesker, og den holder sin milde, modne smag i glasset. Glimrende madvin, men lidt skrøbelig.”
59,00 kr. REMA 1000.
17/20
Valdossi Riserva, 2020, DOCG Chianti
”Pæn, drikkemoden Chianti med sorte bær og lakrids. Den er slank og adræt og b åde ukompliceret og dejlig – en ren, djærv og uhøjtidelig Sangiovese, der er både til hygge og til mad.”
69,00 kr. www.juuls.dk
17/20
Borgo al Pascolo, ”Nuovo Generazione Chianti;” 2023, DOCG
Borgo al Pascolo, ”Nuovo Generazione Chianti;” 2023, DOCG
89,95 kr. MENY.
16/20
Castelgreve Chianti Classico, 2021, DOCG
”Ung, solid Chianti Classico, der ikke spilder tiden med venlighed og kæleri, for den er domineret af en sen, markant syre, der overmander den beskedne bærsmag. Selv efter god iltning er den absolut kun til mad – og den skal iltes!”
125,00 kr. INCO.
bottom of page