18,5/20
Vincent Bouzereau Puligny-Montrachet, 2017, AOC
”Som adressen fortæller, er det hvid Bourgogne fra en af de højeste hylder – og selv om den virker lidt ubeslutsom i starten, er den bestemt værd at vente på, med sin milde, let parfumerede næse med hyldeblomst og sin elegante smag af friske mandler, tilsat et frisk pift af citrus. Fylden kommer i glasset, hvor vinen får klassisk Chardonnaykarakter og harmoni, og hvor smagen udvides med malt og mineraler, bliver blødere, længere og næsten også dybere. Efter en time i glasset viser den en flødeagtig velvære, som om nogle strammende seler er sprængt og den endelig kan være sig selv. Så sker der noget i glasset! Giv den tålmodighed og forståelse – og drik den endelig ikke for kold!”