19/20
Bodegas Tradición ”Fino Tradición”, DO
“Raffineret næse, der spænder fra røg og figner til syltede appelsiner. Smagen er lige så raffineret, tør, præcis, stilsikker, med bidrag fra nødder, tørrede figner og syltet pomerans. Det er en voksen Fino, afklaret, solid og statelig og med en usædvanlig dybde. Den tørre, elegante smag giver den en indlysende plads på bordet med de fineste skaldyr, men den er også en mindeværdig aperitif og en drøm til andalusisk skinke. Ja, en drøm i det hele taget.”