top of page
CHAMPAGNE NON VINTAGE
af Henrik Oldenburg
19/20
Bonnaire ”Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs”
“Sikke en mundfuld – allerede i næsen! Ren Chardonnay er ikke altid lig med ren nydelse, men det er det her. Boblerne er små, men yndefulde, den nærmest vigter sig med, at den ikke behøver komme brusende, for den har krop, den har charme, og den har indhold. Den er så ren og fager og lidt sart, så jeg helst ville bruge den uden mad og ellers med det bedste af det bedste: kaviar, hummer, fjordrejer, østers. Den er nem at forelske sig i og svær at tage afsked med.”
525,00 kr. Tilbudspris 375,00 kr. www.eriksorensenvin.dk
18,5/20
Canard-Duchêne Brut
”Stilren, klassisk Champagne med friskhed, yndefuldt mousse og fornem balance. Skummet breder sig nydeligt i glasset, friskheden stiger, smagen forlænges. Man aner både lidt ristet rugbrød og nødder, men især friskhed, renhed og ynde. Den er tør, som etiketten lover, syren er velbalanceret, det er en charmerende og alsidig Champagne, både med og uden mad.”
299,95 kr. Tilbudspris 199,00 kr. Kvickly/SuperBrugsen.
18,5/20
Charpentier ”Tradition Brut”
”Raffineret smag. Der er lethed, ynde og et bredt og fyldigt skum af den slags, vandaler vil elske at piske ihjel. Den har en nydelig krop, den har suveræn balance, og den har udholdenhed og ikke mindst ungdommelig friskhed. Festlig og forrygende all round Champagne, der især vil tage kegler som aperitif og til fisk/skaldyr og lette retter. Men allerlykkeligst er den måske som sig selv, som et glas ”uden anledning”.
325,00 kr. Tilbudspris 235,00 kr. www.eriksorensenvin.dk
18,5/20
Palmer & Co. ”Blanc de Noirs”
”En Champagne helt uden Chardonnay, så det er ikke så underligt, at den hører til i den solide ende, med krop og fylde. Det gør den også til en fortrinlig madvin, både til fisk/seafood og til kødretter, men den er så harmonisk og sikker, at den sagtens kan gøre lykke som aperitif. Jeg ville elske den på fiskebordet.”
349,00 kr. www.juuls.dk
18,5/20
Jacquart Mosaïque Rosé
”Den er så raffineret, at det burde staves med 3 f’er. Den er også lavet af 3 druer, alle de tilladte, og den smager markant af modne jordbær, hindbær og boysenbær. En prægtig Champagne, der er god til næsten alt, bare der ikke er eddike indblandet – allerfestligst er den uden mad."
349,00 kr. FØTEX.
18,5/20
Bonnaire ”Tradition”
”Iflg. bagetiketten er den lavet af 50% Chardonnay + 30% Pinot Noir + 20% Meunier, og Chardonnays ynde og elegance smager igennem, men fint bakket op af de blå druers frugt og krop. Det er en ren og yndefuld Champagne, en drøm til fest, farver, fisk og skaldyr. Blomsten og ynden er udholdende, og syren velfungerende og diskret. Trods det store indhold af Chardonnay ville jeg helst bruge den til mad, og her er den i klasse med hummer og krabber.”
450,00 kr. Tilbudspris 325,00 kr. www.eriksorensenvin.dk
18/20
Philippe Fourrier ”Blanc de Noirs”
”Det er en Blanc de Noirs, altså uden Chardonnay, og Iflg. producenten er den lavet af 100% Pinot Noir. Den har også både krop og karakter, den har mere brus end bobler, og er umiddelbart mere til mad end uden – men den er også frisk og dejlig til hygge og som aperitif, mere firkantet er det ikke. Den lever af sin friskhed, sin renhed, sin ærlighed. Den vil gøre lykke med gode fisk/skaldyr.”
169,00 kr. REMA 1000/ViniPortugal
18/20
M.Brugnon ”Sélection”
”Elegant, frisk og smukt brusende. Den er da også blandet af 65% Chardonnay og 35% Pinot Noir, fortæller bagetiketten. Den er velbalanceret, slank og præsentabel, en vellykket all-round-Champagne, der rækker fra aperitif og hygge til langt ind i måltidet. Ved desserten og kransekagen står den af – det er den for tør til.”
184,50 kr. www.juuls.dk
18/20
Palmer & Co. ”Brut Réserve”
”Festlig og indholdsrig all round Champagne, der er frisk, ung og sprudlende, med aktivt og bredt brus, let syre og lang, raffineret finish og eftersmag. Den er sikker af bygning, mellemslank og fyldig. En velsmagende Champagne, der kan næsten alt, fra hygge til hovedretter.”
219,50 kr. www.juuls.dk
18/20
Charles Montaine Brut
”Ung, frisk, fint brusende, med yndefuldt mousse og spændende bidrag fra ristet rugbrød og nødder. Både bruset og smagen holder fint i glasset, så det er en dejlig all-round Champagne, der rækker fra hygge til dessert. Den er ikke så kendt, men det kan den jo blive.”
245,00 kr. www.amka.dk
18/20
Castelnau ”Réserve”
”Raffineret smag med mindelser om ristet rugbrød og friske nødder, mildt, brusende skum, velplaceret syre, kort sagt en vellykket og velsmagende omnibus-Champagne, der kan bruges fra aperitif til kødretten. Den er så let og elegant i stil, at den måske gør størst lykke helt uden mad.”
362,00 kr. INCO.
17,5/20
Montaudon Brut Tradition
”Frisk, tør, fint brusende, med ren druesmag og velplaceret syre. En sympatisk mellemvægter med tryk på friskhed og festivitas. Bruset er så fint, at vi kalder det mousse, og det breder sig villigt og nydeligt i glasset. Den kan (næsten) det hele, og den gør det med friskhed og sprudlende humør.”
173,00 kr. NETTO.
bottom of page